ARROZ TRES DELICIAS

4 tazas de arroz
Bacon
Guisantes congelados
2 huevos

Cocer el arroz en abundante agua con sal. Cuando esté cocido (al dente) aclarar con abundante agua fria para que quede suelto.
Cortar el bacon en tiritas y freir en una sartén antiadherente, cuando esté doradito retirar de la sartén y saltear  los guisantes en la grasita que ha soltado el bacon.
Hacer una tortilla francesa bien cuajada con los dos huevos,  cortar en cuadraditos y añadir a los guisantes, añadir también el bacon.
Rehogar  el arroz en el sofrito.
También se pueden  añadir gambas.
Complemento ideal para el pollo al curry.

SALSA DULCE PARA CARNE ASADA

Orejones

Ciruelas pasas

Pasas de corinto

Nueces

Piñones

1 bote de mermelada de fresa

1 bote de mermelada de ciruela

6 cebollas grandes

Vino blanco

Picar la cebolla y rehogar en un fondo de aceite, tiene que estar muy dorada. Cuando esté añadir los dos botes de mermelada y un vaso de vino. Dejar cocer durante media hora. Añadir las pasas, orejones, ciruelas, nueces y piñones.

Salsa ideal para acompañar asados de cerdo.

NO APTA PARA REGÍMENES DE ADELGAZAR!!!!

SOPA DE CEBOLLA

4 Cebollas medianas
2 cucharadas de harina
Caldo
Queso rallado
Pan tostado
1 sobre de sopa de cebolla

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas muy finas. Rehogar en un fondo de aceite despacito para que se haga poco a poco, cuando esté transparente espolvorear la harina y rehogar. Añadir el caldo y dejar cocer unos 10 minutos. Añadir la sopa de cebolla de sobre y que cueza todo junto durante 20 minutos.
Cuando esté hecha verter en un cacharro que pueda meterse en el horno a gratinar, o en cazuelas de barro independientes.
Poner tostadas cortadas muy finas encima y cubrir con abundante queso rallado.
Meter en el horno a gratinar y servir muy caliente.
Exquisita para un día de inviernos!!!!