JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y TOMATE

INGREDIENTES

3/4 kg Judías verdes planas
4 Patatas grandes
1 cebolla grande
5 cucharadas de salsa de tomate
Caldo de pollo
Pimentón, sal y aceite

Picar la cebolla y rehogar en un fondo de aceite con fuego medio hasta que esté transparente. Cortar la judías verdes en trozos de unos tres dedos y añadir a la cebolla, mezclar bien, añadir una cucharadita de pimentón y el tomate frito, mezclar y añadir caldo de pollo que lo cubra, dejar cocer unos 10 minutos a fuego medio. Pelar las patatas y cortar en trozos, añadir al guiso de judías, salar y echar mas caldo si hace falta para que quede cubierto. Dejar cocer hasta que la patata este cocida.