Ingredientes
1 Kg de cadera troceada
2 cebollas medianas
1 cabeza de ajos
pimentón
aceite de oliva y sal
1 vaso vino blanco
Poner en una cazuela que cierre bien todos los ingredientes, la cabeza de ajos entera y las cebollas peladas y cortadas en 2 trozos.
Rehogar en el aceite caliente, añadir el vaso de vino y dejar cocer a fuego más bien lento durante al menos una hora, hasta que la carne esté tierna, si hace falta ir añadiendo vino blanco.
Servir con guarnición de arroz blanco o patatas fritas en cuadraditos.
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