PAPAS ALIÑAS

Ingredientes

Patatas de Sanlúcar
Cebolla
Huevo duro
Pimiento verde
Melva

Cocer las patatas con piel hasta que estés bien cocidas. Para saber si están listas ir pinchando con una aguja de calceta.
Cortar la cebolla en trozos y poner a remojar en un bol con agua para desbravarla.
Cortar los pimientos y el huevo duro en trozos.
Cuando la patata esté cocida dejar enfriar o pasar por agua fria para enfriar más rápido y pelar. Cortar en trozos. Añadir el resto de ingredientes, colar bien la cebolla en un colador y añadir.
Aliñar con mucho aceite de oliva virgen extra y sal.
Se toma templado y está de chuparse los dedos.
MUY IMPORTANTE - las patatas tienen que ser de Sanlúcar, con otras no sale igual.